Sim, é mel in natura extraído de favos, nenhum ingrediente ou conservante é adicionado.

O mel contém mais de 200 substâncias que impactam a saúde, os principais são: Flavonoides, Ácido Fenólico, Ácido Glucônico − compostos com ação antibacteriana agindo especialmente em infecções respiratórias, A Prolina − aminoácido que ajuda na formação do colágeno para a firmar a pele, Vitaminas dos Complexos B e C − que dificultam a oxidação celular e auxiliam o sistema imunolólgico, Lactobacílos − que regulam o intestino, e muito mais.

Sim, há centenas de sabores e tons de cores diferentes, de acordo com o tipo de floração.

A cristalização é um processo natural em que o mel aumenta de densidade, que pode ocorrer ou não, dependendo principalmente da origem floral, da concentração de glicose, do teor de umidade, da temperatura ambiente e da presença de partículas, como grãos de pólen. O mel cristalizado não perde suas propriedades nutricionais. Para descristalizá-lo basta colocar em banho-maria, com temperatura inferior a 500 C .

Não, isso faria com que o produto perdesse seus constituintes naturais. Além disso a pasteurização é apropriada para produtos perecíveis, o que não é o caso do mel.